Las Guías Alimentarias fueron presentadas por la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), la Secretaría de Salud (Sesal), el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP) y World Vision Honduras, como resultado de un trabajo conjunto basado en evidencia científica y adaptado a la realidad alimentaria del país.
Las guías buscan responder a desafíos como el aumento del sobrepeso y la obesidad, las deficiencias de micronutrientes y las enfermedades no transmisibles relacionadas con la alimentación.
También promueven el consumo de alimentos frescos y locales, así como la protección de la cultura alimentaria hondureña.
El ministro de la SAG, Moisés Abraham Molina, destacó que “la seguridad alimentaria no depende únicamente de producir alimentos, sino también de garantizar que las familias puedan acceder a ellos”
El funcionario también destacó la importancia de atender los distintos problemas de malnutrición. “Estos trabajos no solamente son técnicamente útiles, sino que responden con sensibilidad a los problemas humanos que hay en el mundo”
Molina informó además que el Gobierno fortalece el apoyo a los productores mediante insumos, sistemas de riego y acciones para mejorar el acceso al agua, con el propósito de fortalecer la producción y mejorar los ingresos de las familias productoras.
Estas acciones se vinculan con la estrategia Honduras Hambre Cero, orientada a mejorar la producción de alimentos y contribuir a la seguridad alimentaria de las familias hondureñas.
Durante el evento se reconoció el aporte del INCAP y World Vision Honduras en la consecución de las guías, quienes presentaron la implementación del manual para socializar con la población.
La implementación de las GASS contempla la coordinación entre instituciones públicas, organismos de cooperación, academia y otros sectores, con el objetivo de incorporar sus recomendaciones en programas de salud, educación alimentaria, agricultura y desarrollo social.
Honduras busca fortalecer las acciones nacionales para mejorar la alimentación, fomentar el consumo de productos locales y avanzar hacia sistemas alimentarios más saludables y sostenibles.
