SAN PEDRO SULA, HONDURAS– Alrededor de 200 participantes de 25 países, incluidos ministros de gobierno, representantes de sociedad civil, de instituciones internacionales financieras y de las Naciones Unidas, se reúnen en San Pedro Sula del 15 al 17 de julio en un foro que es clave para fortalecer los compromisos con los Programas de Alimentación Escolar en América Latina y el Caribe.
El “XI Foro Regional de Alimentación Escolar para América Latina y el Caribe”, organizado por el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (WFP, por sus siglas en inglés) y el Gobierno de Honduras, es un espacio de alto nivel para que los líderes transformen la alimentación escolar en un motor de protección social, sostenibilidad e inclusión.
En América Latina y el Caribe, 80 millones de niños y niñas reciben comidas cada día en las escuelas, gracias a una inversión estimada en 7,600 millones de dólares al año. Además, los gobiernos latinoamericanos y caribeños apuestan cada vez más por los productos de cercanía para sus colegios, estimulando los mercados locales e incluyendo alimentos de temporada en los menús escolares.
Las comidas escolares son una defensa de primera línea en el continente donde más cuesta a las familias poner platos saludables en sus mesas. Con un costo de 4,56 dólares por persona al día, 180 millones de latinoamericanos no pueden permitirse comer bien. Para 2050, los impactos climáticos podrían aumentar el costo de una dieta saludable hasta en un 34%.
“Debemos llegar a las y los estudiantes en zonas vulnerables. Las que están afectadas por sequía, por degradación ambiental y exclusión social —el Corredor Seco, las zonas altoandinas, la Amazonia. En comunidades afectadas por conflictos, desplazamiento y migración. En lugares con alta desnutrición, poco acceso al agua y a servicios de salud, y creciente inseguridad alimentaria urbana”, explica Lola Castro, directora regional de WFP en América Latina y el Caribe. “Garantizar calidad y cobertura en un contexto fiscal limitado no es fácil. Pero sabemos que vale la pena”, añade.
WFP acompaña los esfuerzos de los gobiernos de la región para asegurar la consolidación de los programas de alimentación escolar. Este apoyo va desde transformar contenedores en cocinas en El Salvador, hasta proporcionar almuerzos a niños afectados por la violencia en Haití, pasando por conectar granjas con escuelas cercanas en Guatemala o promover el arroz fortificado en los colegios de Perú.
Un anfitrión comprometido
Honduras se suma ala lista de países que han sido sede de los foros regionales de alimentación escolar,promoviendo espacios a favor de la niñez desde hace dos décadas. En el país, más de 1.2 millones de niñas y niños reciben una alimentación escolar sustentable en más de 20,000 centros educativos de prebásica y básica a nivel nacional, destinando una inversión de más de 3,600millones de lempirasentre el 2022yel 2025, superando la entrega demás de 79,000 toneladas métricas de alimentos fortificados que previenen la anemia y desnutrición infantil.
El Programa Nacional de Alimentación Escolar que implementa la Secretaría de Desarrollo Social (SEDESOL) a través del Programa de Acción Solidaria (PROASOL) busca garantizar la seguridad alimentaria, la permanencia en los centros educativosy el desarrollo integral de futuras generaciones como una estrategia de reducción de pobreza, cubriendo cerca del 43% de la población en edad escolar matriculada en escuelas gubernamentales, incluyendo 97,400 niñas y niños que representan a los 9 pueblos originarios y afrohondureños en 1,074 centros educativos del país.
La ministra de Desarrollo Social, Mirtha Gutiérrez, afirmó que “la niñez está en el centro de las políticas de protección social y lucha contra la pobreza en Honduras. El Programa Nacional de Alimentación Escolar no solo garantiza la seguridad alimentaria, sino que también impulsa la reinserción escolar y combate la desnutrición infantil. Desde la SEDESOL, estamos preparados para implementar esta política pública como una estrategia de Estado, orientada a fortalecer la gobernanza y asegurar la continuidad sostenible del programa.”
En un esfuerzo coordinado con la Secretaría de Educación, se han consolidado más de 4,000 huertos escolares con el fin de mejorar la ración fresca y se ha creado la Red Nacional de Escuelas Agrícolas integrada por siete escuelas y más de 200 institutos comunitarios y centros educativos asociados.
“Este foro regional es un espacio trascendental para dar a conocer las buenas experiencias que se están desarrollando en la entrega de alimentación escolar, el país está construyendo una política de autonomía alimentaria promoviendo que los productos que se entreguen en las escuelas se produzcan en las comunidades”, afirmó el secretario de Educación, el profesor Daniel Esponda.
Hacia la Cumbre Global de Alimentación Escolar
La alimentación escolar es uno de los programas sociales de mayor envergadura y mejor funcionamiento de la región, pero el alcance de estos programas es aún muy desigual entre países: algunos destinan sólo 10 dólares al año por niño, mientras que otros invierten hasta 293 dólares.
Durante los tres días del Foro, los participantes profundizarán en el valor de la alimentación escolar para una mayor protección social, explorarán el rol de las escuelas como catalizadoras de sostenibilidad y resiliencia y promoverán la alimentación escolar con enfoque en pueblos originarios.
También se presentará el informe “Más que una comida” sobre el potencial de la alimentación escolar en Guatemala y Perú para abordar la malnutrición de manera eficaz y rentable. Elaborado conjuntamente por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y WFP, el informe indaga en cómo mejorar el entorno alimentario de los niños, para que las horas que pasan en la escuela cuenten para su nutrición.
América Latina y el Caribe es una región pionera en alimentación escolar. El Foro es una cita clave para intercambiar experiencias y preparar conjuntamente la 2ª Cumbre Global sobre Alimentación Escolar, que tendrá lugar en Fortaleza (Brasil) a finales del año.
Nota a los editores: Para más información y contenido audiovisual del Foro visitar el sitio web: https://d2xijwrhneus7w.cloudfront.net/2025/foro-honduras/#/
Secretaría de Desarrollo Social (SEDESOL)
La Secretaría de Desarrollo Social (Sedesol); creada mediante Decreto Ejecutivo número PCM 05-2022, tiene el fin de instituir las políticas sociales de la Honduras solidaria, incluyente y libre de violencia. Sus objetivos estratégicos son: implementar el diseño, planificación, coordinación, monitoreo y evaluación de las políticas públicas a fin de lograr una mayor eficacia y efectividad del sistema de protección social que garanticen el goce de los derechos sociales, económicos, culturales y ambientales de los grupos en situación de pobreza, pobreza extrema y vulnerabilidad de Honduras.
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Secretaría de Educación (SEDUC)
La Secretaria de Educación es la institución del Estado que ejecuta la política educativa nacional y autoriza, ejecuta, dirige y supervisa la educación en los niveles de Prebásica, Básica y Educación Media del Sistema Educativo formal garantizando el acceso a los servicios educativos con calidad, equidad, transparencia y participación a las niñas, niños jóvenes y adultos para el bienestar humano integral que contribuya al desarrollo económico, científico, tecnológico, social y cultural del país.
WFP / PMA
El Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas es la organización humanitaria más grande del mundo, que salva vidas en emergencias y da asistencia alimentaria para construir un camino hacia la paz, la estabilidad y la prosperidad de poblaciones que se están recuperando de conflictos y desastres y del impacto del cambio climático.
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